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Alpi Apuane - Castagnata Sociale a Campocecina - 18 Ottobre 2015

 

    Da alcuni anni le nostre Castagnate Sociali hanno lasciato le loro “sedi storiche” (inizialmente le “Capanne dei Fiorentini” a Vinca e, successivamente, il Rifugio “Mattei ai Prati di Logarghena) per trasferirsi, con griglie, pentoloni padelle sforacchiete, ecc., al Rifugio “Carrara a Campocecina.
 
    Il fatto è che la località ha tutti i requisiti (tranne uno: il gestore!) per consentirci di effettuare questo tradizionale appuntamento in questo luogo, e cioè: splendida posizione, ottima attrezzatura per la preparazione della parte gastronomica, percorsi per fare una tranquilla camminata e,cosa più importane, la vicinanza del rifugio che, in caso di maltempo (che ci colse nel 2010), offre un riparo sicuro dalle intemperie e dalle bizze del tempo..
 
         Per la buona riuscita di questa castagnata ci affidiamo, come sempre, al tempo atmosferico, alla presenza numerosa dei soci e all’ospitalità dei gestori, Grazia e Gianni (sempreché quest’ultimo continui a sopravvivere alle sue esperienze extraeuropee condivise con il suo “angelo custode” che gli fa anche da badante).
 
Contemporaneamente vogliamo tranquillizzare i partecipanti (speriamo che siano numerosi come lo scorso anno) sul menu che ci guarderemo bene dal variare e che ci verrà somministrato dai soliti “quattro gatti addetti ai lavori” (quelli, per intenderci, che si fanno “il mazzo” ad arrostire, alla griglia, 80 kg fra rosticciane e salsicce, coadiuvati dai “vogatori” dei 40 kg di polenta e dalla “bassa manovalanza” addetta a pulire i “gamelloni” medesimi).
 
                   

                         Menu

        Polenta (molla, dura, scondita)

               Polenta olio e formaggio,

       Polenta al sugo di funghi porcini)

                Rosticciane alla brace,

                    Salsicce alla brace

    dolci nostrali, caffè, ammazzacaffè

        H20 (liscia, gassata, di rubinetto)

Vino bicolore: (bianco e rosso: porteme a ca’) 

e per finire in bellezza: vin brulè e mondine per tutti.

 

 
In occasione della Castagnata Sociale la Sezione organizza una gita da Castelpoggio al Monte Borla (vedi il programma dettagliato nel link a seguire)

 

 
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